Aprenda a fazer Arroz de Tomate, receita portuguesa típica

Envie este artigo para alguém que você gosta!

Minha mãe sempre gostou da gastronomia portuguesa, porém, desde de 2013, ano em que me mudei para Lisboa com a Pri, ela passou a apreciar ainda mais e a experimentar outros sabores típicos de Portugal. Aqui no Cultuga, você terá oportunidade de aprender a fazer arroz de tomate à portuguesa, uma receita típica que ela faz.

Aprenda a fazer Arroz de Tomate, receita portuguesa típica

Como ela é cozinheira de mão cheia, não demorou muito para fazer receitas portuguesas que não estavam no seu repertório. A mais nova delas é do arroz de tomate à portuguesa. Nós já comemos juntos em alguns restaurantes daqui de Portugal e adoramos.

Esta receita de arroz de tomate é fácil e perfeita para acompanhar pataniscas de bacalhau, peixe empanado ou alguma proteína do seu gosto. Ah, uma salada e um bom vinho português vão complementar, da melhor forma, a sua refeição!

Agora, você vai aprender como fazer arroz de tomate! 🍚🍅

Receita de arroz de tomate à portuguesa

Ingredientes (receita para 8 pessoas)

  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 10 xícaras (de café) de arroz*
  • 6 tomates médios
  • 2 latas de tomate em cubo
  • Sal a gosto
  • Água fervida (três vezes a medida do arroz)
  • Salsa ou coentro

*Em Portugal se usa o Arroz Carolino, típico daqui. Se você não encontrar na sua cidade no Brasil, compre um arroz que absorva mais o sabor, fique solto e combine com molhos.

Mode de preparo

1. Corte os tomates em pequenos pedaços (caso você não goste da pele e das sementes, triture com o “mixer” e coe em uma peneira)

Arroz de Tomate a portuguesa

2. Pique a cebola e o alho e refogue em uma panela com azeite e a folha de louro

Arroz de Tomate receita portuguesa

2. Coloque os tomates em cubo, os seis tomates picados e o sal

Arroz de Tomate receita portuguesa

3. Junte o arroz e misture todo o conteúdo

Arroz de Tomate a portuguesa

4. Acrescente a água enquanto estiver envolvendo o arroz. Tape a panela e aguarde cerca de 10 minutos

Arroz de Tomate

5. Minha mãe gosta do arroz de tomate mais cremoso. Caso queira que ele fique mais “molhadinho”, acrescente um pouco mais de água

Arroz de Tomate a portuguesa

6. Finalize o prato com salsa ou coentro

Bom apetite! 😋

LEIA TAMBÉM: Aprenda a fazer um delicioso Caldo Verde português


Envie este artigo para alguém que você gosta!

Viaje a Portugal com segurança

icon-saude

SEGURO SAÚDE E VIAGEM
Faça o seu seguro para Portugal na Real Seguro Viagem com este link do Cultuga e ganhe 10% de desconto!

icon-carro

ALUGUEL DE CARRO
Viajar de carro é uma ótima opção para se aproximar da natureza e fazer um roteiro ao seu ritmo. Na RentalCars você recebe o orçamento de aluguel de carro das empresas mais conhecidas de Portugal.

icon-hotel

HOTÉIS E APARTAMENTOS
Encontre hotéis no Booking focados na higienização de seus espaços e evite surpresas frente a imprevistos com a opção de cancelamento gratuito!

O Cultuga precisa do seu apoio para permanecer ativo!

Estamos há 10 anos no ar produzindo conteúdo autêntico sobre a cultura portuguesa para viajantes brasileiros e apaixonados por Portugal. Frente a pandemia, precisamos da sua parceria para que esse trabalho continue sendo feito e esteja disponível a todos.

Veja de que forma que você pode colaborar com o Cultuga:

 Conheça o nosso clube de membros do Apoia-se

Participe das nossas lives sobre cultura portuguesa aos domingos no YouTube

Leu um artigo que foi útil para você? Compartilhe-o com alguém que você gosta, no seu grupo de amigos ou nas redes sociais!

Siga o Cultuga no Instagram, no Facebook e no YouTube

Conheça os serviços que nós promovemos para quem viaja por Portugal

Agradecemos o seu carinho e suporte!

Apoie o Cultuga

Sobre o autor

Rafael Boro

Sou jornalista, tenho 36 anos e, apesar de ter nascido em São Paulo, adotei Lisboa como minha cidade. Gosto de apreciar a gastronomia lusa e, sempre que posso, vou a um café ou a um restaurante que não conheço. Lisboa também me trouxe um time de futebol do coração, o Sporting, mesmo tendo o tênis como o meu principal esporte. Troco fácil os transportes públicos por uma longa caminhada. Na minha playlist de música portuguesa não falta David Fonseca e Tiago Bettencourt.

2 Comentários

  1. Avatar
    Aparecida Galvão em

    Parabéns Pricila e Rafa, acredito que este ano não iremos. 2019 foram duas vezes. As receitas são deliciosas. Tive o prazer de comer um arroz com pato em Évora. Gostaria de conhecer a receita.
    Desde ja muito obrigada e sucesso para vcs.

    • Rafael Boro

      Muito obrigado pelo carinho, Aparecida! 😊
      Arroz de pato é um dos meus pratos prediletos. Uma pena que nem sempre tem nos restaurantes, geralmente é “prato do dia”.
      Tem um site português com ótimas receitas que você vai gostar. Lá ensina como fazer Arroz de Pato: https://www.saborintenso.com/f16/arroz-pato-9/

      Um grande abraço e tomara que voltem para Portugal no próximo ano! 🇵🇹

Deixe um comentário