5 dicas para comprar azeite português de qualidade

O azeite de oliva é um produto muito presente na cultura portuguesa. É também parte da identidade de Portugal. Afinal, quem resiste a um bacalhau regado ou “mergulhado” em um bom azeite português? É realmente inesquecível.

Mas você sabe como escolher um azeite português e o melhor momento da sua viagem para comprar azeite? São essas dicas que vou te dar hoje neste artigo!

Oliveiras em Portugal: para ver azeitonas no pé

Eu adoro percorrer os caminhos de Portugal, interior adentro, e ver muitas oliveiras, muitas.

É um verdadeiro presente para os olhos do viajante.

Quem não está acostumado a vê-las, vai se surpreender de encontrar oliveiras centenárias e milenares até dentro das cidades.

A época da colheita da azeitona é no outono. Portanto, em Portugal, significa que acontece no último trimestre do ano (geralmente começa a volta do mês de outubro).

Assim, quem viaja a Portugal a partir de agosto, mais ou menos, também tem a oportunidade de ver as azeitonas no pé – só não tente prová-las, pois a surpresa não será muito agradável rs.

As azeitonas que consumimos passam por um processo de conserva, quando se tornam mais úmidas e ganham aquele sabor.

Como comprar um bom azeite português

Costumamos dizer aqui em Portugal que caro são os azeites de menor qualidade. Azeites muito bons são baratos em Portugal frente à variedade de sabores que oferecem.

Um bom azeite em Portugal, com meio litro, custa entre 8€ e 16€, em média. Há também alguns mais baratos que também valem bastante a pena. 

Porém, se você deseja levar algo diferente, genuíno e de qualidade para provar em casa, tenha a base desses valores como referência. 

Já a escolha do azeite depende do gosto pessoal. 

Há quem prefira os mais suaves, há quem goste dos mais picantes ou intensos. Há os mais doces e também os amargos.

Em Portugal, há azeites para todos os paladares.

Sugiro até que você leve duas ou três garrafas diferentes para que possa brincar com os sentidos em casa, usando o azeite para temperar entradas, pratos, saladas e até sobremesas.

Eu não sou especialista em azeites, sou apenas curiosa pelo assunto e uma consumidora apaixonada pela variedade de sabores do azeite.

Hotel inspirado na produção do azeite

Portugal é um grande produtor de excelentes azeites e, por conta disso, também oferece algumas experiências interessantes de olivoturismo.

Se você estiver programando a sua viagem para Portugal, que tal se hospedar em um hotel inspirado na produção do azeite – desde a colheita das azeitonas até a fase final?

Nós nos hospedamos no hotel Herdade da Urgueira, que fica no interior de Portugal e foi bem especial. Além do lugar ser lindo, o restaurante também é de-li-ci-o-so. :)

1. COMPRE O AZEITE NO FIM DA VIAGEM

O ideal é comprar o azeite português ao final da sua viagem para conservar o máximo de suas propriedades.

Assim, ele não passa pela variação de temperatura no carro alugado ou no mau armazenamento na mala, carregando de um lado para o outro.

2. ATENÇÃO A FRESCURA DO AZEITE PORTUGUÊS

Um azeite virgem extra dura, em média, 2 anos. Portanto, verifique sempre o prazo de validade para saber quando foi a época da colheita.

Em Portugal, a colheita é feita durante o outono – ou seja, no final do ano. Portanto, quanto mais distante estiver da data de validade, levando em conta o prazo de até 2 anos, maior a frescura do azeite.

Azeites de oliva recém-produzidos mantém a maior parte de suas características.

3. PROTEJA O AZEITE PORTUGUÊS DA LUZ

Um dos maiores inimigos do azeite é a luz.

Portanto, escolha sempre garrafas de vidro escuras ou latas e, para o armazenamento, procure guardar em um lugar escuro até o dia do seu embarque.

Ah, e não esqueça de mantê-lo guardado no escuro ao chegar em casa – e longe do fogão – pois o azeite, além de ser sensível a luz, também é sensível as altas temperaturas.

4. MENOR ACIDEZ, MAIOR QUALIDADE DO AZEITE PORTUGUÊS?

Na hora de olhar um rótulo, a acidez não é o mais importante – como muita gente pensa.

Essa informação pode até conduzir o consumidor ao erro, levando um produto que ele pensa ser de maior qualidade só por ter menor acidez.

Em Portugal, essa informação nem sempre está presente no rótulo, inclusive.

5. O QUE OBSERVAR NO RÓTULO DO AZEITE

Ao observar um rótulo, o mais importante é garantir que se trata de um azeite virgem extra, que tem maior qualidade. Sua extração é feita a frio e de forma mecânica, protegendo muitas propriedades da azeitona.

Se ele for DOP (Denominação de Origem Protegida) ou Biológico (como são chamados os orgânicos em Portugal), terá ainda mais qualidade acrescida ao produto. 

São seis as regiões que podemos encontrar azeite DOP em Portugal:

• Trás-os-Montes
• Beira Interior
• Ribatejo
• Moura
• Alentejo Interior
• Norte do Alentejo

A validade longa, como já disse por aqui, também nos dá a certeza de maior frescura do azeite. E, quanto mais fresco, mais sentimos as suas propriedades no paladar. 

Lembre-se que a média de validade costuma ser de até 2 anos.

QUAIS SÃO AS MELHORES MARCAS DE AZEITE PORTUGUÊS?

Portugal é um expressivo produtor de azeite no mundo. E em Portugal há muitos azeites bons – para a nossa sorte. :)

Porém, a escolha da marca pode ser algo bastante pessoal.

Deixo aqui como recomendação algumas das marcas que eu gosto de consumir por uma série de motivos.

Há marcas mais para o dia a dia e outras especiais, com sabores e tipos de azeitonas diferentes. Veja aquela que melhor se encaixa no seu orçamento para esta viagem, mas todos esses com a garantia de uma excelente experiência:

• Romeu (biológico)
• Olival da Risca (com interessantes opções de sabores)
• Carm
• Terras Dazibo (biológico)
• Amor É Cego (pequena produção)
• Monterosa (sabor diferente do Algarve)
• Cartuxa

Onde comprar produtos portugueses

Você sabia que o Cultuga também tem um canal no YouTube? Por lá, mostramos mais dicas sobre Portugal!

Neste vídeo, fomos ao supermercado do El Corte Inglés – um lugar fantástico para comprar azeite português e outros produtos locais durante a sua viagem em Lisboa: