Minha mãe sempre gostou da gastronomia portuguesa, porém, desde de 2013, ano em que me mudei para Lisboa com a Pri, ela passou a apreciar ainda mais e a experimentar outros sabores típicos de Portugal. Aqui no Cultuga, você terá oportunidade de aprender a fazer arroz de tomate à portuguesa, uma receita típica que ela faz.

Aprenda a fazer Arroz de Tomate, receita portuguesa típica

Como ela é cozinheira de mão cheia, não demorou muito para fazer receitas portuguesas que não estavam no seu repertório. A mais nova delas é do arroz de tomate à portuguesa. Nós já comemos juntos em alguns restaurantes daqui de Portugal e adoramos.

Esta receita de arroz de tomate é fácil e perfeita para acompanhar pataniscas de bacalhau, peixe empanado ou alguma proteína do seu gosto. Ah, uma salada e um bom vinho português vão complementar, da melhor forma, a sua refeição!

Agora, você vai aprender como fazer arroz de tomate! 🍚🍅

Receita de arroz de tomate à portuguesa

Ingredientes (receita para 8 pessoas)

*Em Portugal se usa o Arroz Carolino, típico daqui. Se você não encontrar na sua cidade no Brasil, compre um arroz que absorva mais o sabor, fique solto e combine com molhos.

Mode de preparo

1. Corte os tomates em pequenos pedaços (caso você não goste da pele e das sementes, triture com o “mixer” e coe em uma peneira)

2. Pique a cebola e o alho e refogue em uma panela com azeite e a folha de louro

2. Coloque os tomates em cubo, os seis tomates picados e o sal

3. Junte o arroz e misture todo o conteúdo

4. Acrescente a água enquanto estiver envolvendo o arroz. Tape a panela e aguarde cerca de 10 minutos

5. Minha mãe gosta do arroz de tomate mais cremoso. Caso queira que ele fique mais “molhadinho”, acrescente um pouco mais de água

6. Finalize o prato com salsa ou coentro

Bom apetite! 😋

LEIA TAMBÉM: Aprenda a fazer um delicioso Caldo Verde português